3月21日のサラダ   

今日のどんぶりサラダー。

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人参をピーラーで薄切りして
レモン汁とオリーブオイルで和える。
頭にちょこんと人参の葉を乗っけてできあがり!

人参大好き。

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# by eco_vege | 2009-03-21 09:36 | 今日のごはんとジュース

3月20日のごはん   

今日のメニュー
・フルーツ
・サラダ
・角切り山芋
・冷凍ピザ
・マッシュルームスープ
・レンコンと何かの炒め物

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ベジタリアンなメニューではなし。
ローフードは意識して食事の前にどんぶり一杯のサラダとフルーツ♪

冷凍ピザとマッシュルームスープはもらいもの。
レンジでチン!は簡単だなぁ。

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# by eco_vege | 2009-03-20 22:26 | 今日のごはんとジュース

オーガニック全粒粉(とその他たくさん)買っちゃった…   

この日の記事で悩んでいた全粒粉。

買っちゃった。
買、買っちゃったー。

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オーガニック・薄力全粒粉(セール) 7.5kg
純ねりごま(白) 業務用 1kg
生くるみ 1kg
メープルシロップ No3 ダーク 1L(セール)

おおお本当にまとめ買いorz
送料無料にするためにね(言い訳)。

ねりごまはスーパーで200gくらいのを買ってたけど
パンに付けたりドレッシングに使ってたらすぐになくなってしまった。んで1kg!
品質的にも使いやすさ的にもこのチューブのねりごまが理想なんだけど
量を使いたいからなー。
でもこの業務用、メーカーは九鬼産業だから悪くないと思う。
なんたってごまメーカー。
HPにも書いてるけど
ごまの皮を剥くのも薬品を使わないで水と摩擦を利用しているらしい。
九鬼はごま油もちゃんと圧搾法だし、和紙や布で濾しているそうな。

そして生くるみはくるみを使った美味しい料理が多いので必需品。
写真に写っているのは1kgだけど家族と半分に分けたので
買ったのは500g分。

メープルシロップ はまだあるけど
賞味期限が2011/05/05だったから完全保存用。
今持ってるメイプルと量は同じはずなのに、いやにでかく見える。
ガラス瓶に入ってるからかな。
ガラスは保存の面でもよさそう。
安さにつられたものの、この次はオーガニックのやつを買おう。

わーそしてそして問題のオーガニック・薄力全粒粉…。
お前7.5kgってどこの大家族だよorz
結局10kgセットを買ってですね、2.5kgは家族に分けました。
うふふ残り7.5kg。

ちなみにセール品だから賞味期限は短い。
でも賞味期限はあんまり気にしないんだな…。
最後の方は冷凍庫入れるつもりだし、多少過ぎた粉を知らずに使ったときも
一切問題なかったしなー。
しかしもう数キロは出来たら他の人に引き取ってもらいたい。
今度話してみよう~。

もし買いたい人がいたらの参考に、
ねりごまやくるみの味と
全粒粉の賞味期限をまた今度アップする予定。

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# by eco_vege | 2009-03-20 20:47 | 買ったもの

唐突に先月の食費の報告   

唐突に先月の食費の報告をしてみる。

2月のベジタリアン(ビーガン)の食費。
一人でほとんど無農薬・省農薬・無添加なものを食べて15500円!
どうなの、これ。

予算は20000円だったから予算的には全然オッケー。
ちなみに調味料系に4000円、惣菜やお菓子に1600円ぐらい使った。
残りが食材費。
仕事場にはお弁当持って行っているからほぼ3食自炊。
食材が10000円くらいかー。
あ、友人との外食なんかは交際費だから含んでない。

どうなんだ、これ。

自分的にはもうちょっと絞れたなーという感じ。
まだ上手く野菜を使えてない。
…でも3月はもっと使いそうな予感がする。てか使ってる。
ブログタイトルの「節約」を忘れないようにしなければ。

誰でもベジやビーガンの中に入ってこれたらいいね。(私でさえw)
お金に余裕がある人だけできるっていうのも寂しいから。

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# by eco_vege | 2009-03-19 21:27 | 日常とか呟き

ブログの更新の仕方   

ぜいぜい、また6記事ほど一気にアップ。

ブログを触るのは週に数回なのでそのとき過去記事使って
まとめてアップしてる。
カレンダーだけ見ると毎日アップしてるみたいだけど違うんです。

この方法じゃあんまり後ろの方の日にアップした記事って
見られないまま終わるんだろうけど
なかなか毎日は触れないんだよな…。

時間の使い方を上手くなりたい。

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# by eco_vege | 2009-03-19 17:19 | 日常とか呟き

白米を玄米に、粉を全粒に   

あまり量を取ると良くないと知っている、粉系の焼き焼きした食べ物。
パンやクッキー蒸しパンなんかが大好きで
最近2、3日に1回は作ってる。

ひとりのくせに地粉や薄力粉を1ヶ月で4、5袋使っているのはそのせいです。
1袋の量は1kgじゃないけど、どう考えても食べすぎ。

よくよく考えるとこの白い粉たちは米でいえば白米。
糠を取られ栄養を削られた後の姿と一緒。
こんなに摂取してるのにそれってもったいなくね?
せっかくなら栄養たっぷりの玄米状態がよくね?

そんなわけで、その前に摂取量を減らせという当たり前な話を置いといて
全粒粉が欲しくてしかたない。
さんざんネットの中を徘徊してみたけど
安いとこだと300円台であるみたい。
でも…胚芽ごと食べるのにオーガニックでないの…
うーん米ほど気にしなくてもいいかなー。

オーガニックだと自然食品店でよく見るのは
このアリサンの有機無漂白全粒薄力粉
しかし、1kg1000円近いのは…ちょっと、辛い。(ちょっとじゃないよ)

探した中で一番安いのはこれ。



オーガニック・薄力全粒粉 1Kg
おまけに今数量限定のセール中。
セール、セールだ。
数量限定とかセールに弱い。まとめ買いの血が騒ぐ。

粉はこれから先もぜったい使うし
1kg500円ぐらいなら、地粉は200円なのを考えると高いけど、高いけど…
全粒な上にオーガニックと考えれば安い。
ところでおんなじセールでオーガニック・薄力全粒粉 2.5Kgもあるんですよ。
2.5kgだと1kgあたりの単価が100円も下がる~。
うー1kg100円の差は大きい。月に2,3kgは使ってるじゃん。

あれ?
それなら同じくセールなnK-Organicオーガニック・薄力全粒粉 10Kgでもいける…?
10kgだと単価が300円台になるから、こうなるともう
普通のオーガニックじゃない全粒粉の最安値みたいな値段に…!

れ、冷静になれ私。
月に数キロ使っているのがそもそもおかしい。
あああ、まとめ買いの血が騒ぐ。

…あと同じ店でセール中のメイプルも見つけてしまった。



冷蔵庫にメイプル居るけどね。
こんな値段で近所でこの量のメイプル見たことないー。
賞味期限もたっぷり。
レビュー見ると賛否はあるけど、どうせ焼き菓子系にしか使わないしちょうどな気がする…。
オーガニックじゃないけど(てかこの店でオーガニックメイプルもあるけど)
今使っているのもオーガニックじゃないしな。
あああまとめ買いの…。

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# by eco_vege | 2009-03-18 22:43 | 日常とか呟き

3月18日のお昼ごはん&夕ごはん   

今日はお休みだったので
お昼ごはんも載せてみる。

今日のお昼ごはん。
・ぽんかん
・長いも水菜丼(ポン酢)
・天然酵母パン×4

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今日の夕ごはん
・菜の花と油揚げ炒め
・豆腐水菜丼
・天然酵母パン×4(写真外)
おからニョッキトマトソースがけ(831cafe

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手作りの天然酵母パンをもらったので
今日はパンばっかり食べてた。美味しいー。
私も買うのやめてパン手作りしたいな。

ドンブリを繰り返し、ようやく水菜がなくなってきた…。
メニューを見れば分かるように、ここんとこ全然料理モードじゃない。
根菜が死ぬ…。

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# by eco_vege | 2009-03-18 07:57 | 今日のごはんとジュース

乾物のまとめ買い   

乾物をまとめ買い~。

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ひじきとわかめと高野豆腐。
国内産。全部で2000円ほど。

どれも大容量なのでかなり安い。はず。
高野豆腐なんかは、なんかの本でスーパーのと自然食品の高いやつじゃ
全然味が違うと書いてあったので
国内産といえどこれらはあんまりいい乾物じゃないだろうけど。
美味しいやつじゃないだろうけどー。

上等じゃ。

ちなみにスーパーじゃこんな大きいのあんまり売ってなくて
これらは土産物屋さんの乾物。
旅行に行く人に頼んで買ってきてもらった。

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# by eco_vege | 2009-03-17 01:11 | 買ったもの

ゆるベジとしてのお肉への欲求   

私はゆるベジなのでたまーにお肉や魚を食べる。
家ではほぼ菜食だけど、外食のときは普通に食べる。
むしろせっかくだから…と普段食べないこってりしたものを頼んだりする。

そして、以前の「ベジじゃない夕ごはん」のときにも書いたけど
動物性食品が苦手でベジ(ビーガン)になったわけじゃないので
どっちかいうと肉や魚は昔から好き。
お寿司とか豚の角煮とかね、もう大好き。

90%以上ビーガンのゆるベジ生活を続けて
2年以上たつけど今でもお肉や魚を食べると普通に美味しい。
不味いとか、食べた後に胃が…とか
やっぱり食べなきゃ良かったとか全然思わない。

以前玄米と純日本食(菜食オンリーじゃない)の食事をしていた頃よりも
ちょっと生臭く感じるかなーとは思うけど
勘違いかもしれない、ぐらいのものだ。

たまに「もうお肉が不味くて食べれない」なんて風になった人の話を聞くので
一度そんな境地に至ってみたいものだと思うけど
私はずっとこのままの気もする。

でも、最近やっと自分の変化に気付いた。

普通に美味しい。
美味しいんだけど、わざわざ食べたいとか、必要だとかは思わないな。
美味しいけど求めないとはこれいかに。

自分でも謎だけど機会があれば食べるよ、というのが一番しっくりくる。
今もその状態だしね。

友達との外食や頂き物のときだけで十分かなー。
ニラ豚とか、美味しいけどね…。

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# by eco_vege | 2009-03-16 23:41 | 節約関連

3月16日の夕ごはん   

今日のメニュー。
・ごはん+新たまねぎのとろりん照り焼きおだんごカフェの“らくベジ”料理ノートより)
・菜の花と油揚げ炒め
・長いものそうめん(ポン酢)
・納豆水菜丼(ごまマヨ)

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ごはんの下に埋もれた新たまねぎのとろりん照り焼きは残りもの。
新たまねぎじゃなく普通の玉ねぎで作った。
ちょっと醤油を入れすぎて色黒になったものの
ほんとトロリンとして美味しかった。

菜の花と油揚げの炒め物はどれかの本見て作ったんだけどなー。
後で探そう。

長いもは新鮮なうちに生レシピでいただきます。
細く切ってポン酢を付けただけが一番好きだったりする。

宅配で2袋来た水菜はまだ消化できていない…。
なのでドンブリ一杯サラダにしてみた。
丼といっても水菜のみ。
豆乳マヨネーズは合うのか不安だったけど
納豆の匂いも緩和されて普通に美味しかった。
うん。いい食べ方だ。

 ←これ見て作ってます。

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# by eco_vege | 2009-03-16 21:57 | 今日のごはんとジュース